Para aquellos que tienen días ocupados y buscan una alternativa rápida, sencilla y saludable para alimentarse, la pasta primavera es la solución perfecta.
Esta
receta que combina diferentes sabores entrega a tu paladar una buena
experiencia gastronómica. Acompaña esta preparación con una pieza de
pollo asado y una bebida fría. Disfrútala cuanto antes.
Ingredientes:
- 1/2 taza de verduras congeladas (guisantes, espárragos, brócoli, coliflor, zanahorias y pimientos)
- 1/2 taza de tomates uva cortados por la mitad (de no conseguir este ingrediente puedes utilizar tomate cherry)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 gr de pasta penne
- Sal y pimienta
Preparación:
Cocina
la pasta en agua hirviendo durante 10 minutos. Cuando esté lista
escúrrela muy bien y resérvala para incluirla al final de la receta.
Ahora
toma una sartén mediana, calienta el aceite de oliva, agrega el ajo y
sofríelo. Incorpora las verduras (descongeladas) y los tomates, deja
cocinar este contenido durante 3 minutos. Pasado el tiempo de cocción
añade la pasta (ya escurrida) y el queso parmesano. Sazona a tu gusto
con sal, pimienta y sirve.
Puedes decorar este plato con algunas
hojas de espinaca cortadas en julianas (tiras delgadas) y revolverlas
con la pasta, así darás un poco de color a la preparación.
Igual que la pasta de eneldo y langostinos, la pasta primavera
es una de mis recetas favoritas por la practicidad y poco tiempo en su
preparación. De igual forma, puedes agregar otros ingredientes como
cuadros de papa cocida, trocitos de jamón o maíz tierno para
complementar la receta.
0 comentarios:
Publicar un comentario